반응형 명절전1 애호박전 만드는법 애호박전은 재료가 간단하면서도 밥반찬, 명절전, 도시락 반찬, 막걸리 안주로 모두 잘 어울리는 대표적인 집밥 메뉴입니다. 하지만 막상 부쳐보면 애호박이 물러지거나 반죽이 벗겨지고, 기름을 많이 먹어 눅눅해지는 경우가 많습니다. 맛있는 애호박전의 핵심은 애호박을 너무 얇지 않게 썰고, 소금으로 살짝 밑간한 뒤 물기를 제거하고, 밀가루와 달걀옷을 얇게 입혀 중약불에서 천천히 부치는 것입니다. 아래에서 애호박 고르는 법부터 반죽, 부치는 시간, 간장 양념장까지 자세히 알아보겠습니다.1. 애호박전 만드는법 핵심애호박전은 애호박을 동그랗게 썰어 밑간한 뒤 밀가루와 달걀물을 입혀 팬에 노릇하게 부치는 요리입니다. 간단해 보이지만 물기 제거와 불 조절을 잘해야 모양이 예쁘고 맛있는 애호박전이 완성됩니다. 1. 애호박.. 2026. 7. 20. 이전 1 다음 반응형
